Pisang adalah buah yang sangat populer dan serbaguna, digunakan dalam berbagai olahan kuliner di seluruh dunia. Berikut beberapa olahan kuliner berbahan dasar pisang dari berbagai negara:
1. Banana Bread (Amerika Serikat)
- Banana bread adalah roti manis yang terbuat dari pisang matang yang dihancurkan. Kue ini sangat populer di Amerika Serikat sebagai hidangan sarapan atau camilan. Kadang-kadang ditambahkan kacang, cokelat, atau rempah-rempah seperti kayu manis untuk variasi rasa.
2. Pisang Goreng (Indonesia)
- Pisang goreng adalah camilan tradisional Indonesia yang terdiri dari pisang yang digoreng setelah dilapisi tepung. Tekstur pisang yang lembut berpadu dengan kulit yang renyah memberikan kontras yang lezat. Varian modern kadang-kadang menambahkan taburan gula bubuk, cokelat, atau keju.
3. Tostones (Karibia & Amerika Latin)
- Tostones adalah irisan pisang raja yang digoreng dua kali. Pisang dipotong tebal, digoreng sebentar, kemudian dihancurkan dan digoreng lagi hingga renyah. Hidangan ini sangat populer di negara-negara Karibia dan Amerika Latin seperti Puerto Riko, Kuba, dan Republik Dominika, sering disajikan sebagai lauk.
4. Mofongo (Puerto Riko)
- Mofongo adalah hidangan tradisional dari Puerto Riko yang dibuat dari pisang raja yang digoreng, kemudian dihancurkan dan dicampur dengan bawang putih, minyak, dan kadang-kadang dengan potongan daging seperti babi atau udang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kaldu atau saus.
5. Banoffee Pie (Inggris)
- Banoffee pie adalah pai manis yang terdiri dari lapisan pisang, krim, dan toffee, semua disajikan dalam kulit pai yang renyah. Ini adalah hidangan pencuci mulut yang sangat populer di Inggris, sering dihidangkan dalam acara-acara khusus.
6. Kelewek (Kolak Pisang) (Indonesia)
- Kelewek atau kolak pisang adalah makanan penutup manis dari Indonesia, di mana pisang direbus dalam santan, gula merah, dan daun pandan. Kolak pisang sering disajikan sebagai hidangan penutup, terutama selama bulan Ramadan untuk berbuka puasa.
7. Matoke (Afrika Timur)
- Matoke adalah hidangan dari Uganda dan beberapa negara Afrika Timur lainnya. Pisang raja yang hijau dimasak sampai lembut dan dihancurkan, kemudian disajikan dengan saus daging atau sayuran. Matoke biasanya dimakan sebagai makanan utama.
8. Turón (Filipina)
- Turón adalah camilan manis dari Filipina, terdiri dari pisang (biasanya jenis Saba) yang dibungkus dalam kulit lumpia (semacam spring roll), lalu digoreng dengan gula. Pisang ini kadang dicampur dengan buah nangka untuk menambah rasa.
9. Bolinhos de Banana (Brasil)
- Bolinhos de banana adalah bola-bola pisang goreng yang lembut dan manis. Pisang yang sudah dihaluskan dicampur dengan tepung dan bahan lainnya, lalu digoreng hingga berwarna keemasan. Camilan ini sangat populer di Brasil, terutama sebagai hidangan penutup.
10. Pisang Epe (Indonesia, Sulawesi Selatan)
- Pisang epe adalah camilan khas Makassar, Sulawesi Selatan, di mana pisang dibakar di atas arang hingga agak kecoklatan, kemudian ditekan hingga pipih, lalu disiram dengan saus gula merah. Pisang epe sering dinikmati di malam hari di tepi pantai.
11. Plátanos Fritos (Amerika Latin)
- Plátanos fritos adalah pisang raja yang digoreng dan disajikan sebagai lauk atau makanan pembuka di berbagai negara Amerika Latin. Pisang yang digunakan biasanya lebih matang sehingga rasanya manis, dengan tekstur yang agak karamel.
12. Bananacue (Filipina)
- Bananacue adalah pisang yang ditusuk seperti sate, digoreng dengan gula merah, lalu disajikan sebagai camilan. Ini adalah salah satu makanan jalanan populer di Filipina dan biasanya dijual di kios-kios. Hanya ada dua jenis mesin yang harus Anda ketahui. Yaitu mesin progresif (terhubung dengan mesin lain) dan mesin non-progresif. Terkadang mesin mahjong ways progresif juga terhubung dengan Slot Mahjong Ways 2 Gampang Menang Resmi Terbaru tambahan di Slot Mahjong Ways 2 Gampang Menang Resmi Terbaru lain.
13. Patacones (Kolombia dan Venezuela)
- Patacones adalah hidangan serupa dengan tostones dari Kolombia dan Venezuela. Pisang raja digoreng dua kali dan disajikan dengan topping seperti daging, keju, atau saus. Ini biasanya dimakan sebagai makanan pembuka atau lauk.
14. Banana Cue (Jamaika)
- Banana cue di Jamaika adalah pisang manis yang dipanggang atau digoreng, disajikan dengan gula dan kadang-kadang kayu manis. Ini adalah makanan pencuci mulut sederhana dan lezat yang populer di kalangan penduduk lokal.
15. Pisang Cokelat (Indonesia)
- Pisang cokelat adalah pisang yang digulung dalam kulit lumpia atau adonan, lalu diisi dengan cokelat dan digoreng hingga renyah. Ini adalah camilan populer di Indonesia, sering dinikmati sebagai makanan penutup yang manis dan renyah.
Dari berbagai belahan dunia, pisang menjadi bahan yang bisa diolah dalam berbagai cara, dari yang manis hingga gurih, sesuai dengan selera dan tradisi kuliner lokal.
